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Prepare Ferrero dorayakis japoneses em casa

Nesta receita mostramos como preparar os renomados dorayakis. Quer saber qual é o nosso segredo para que saiam com uma textura fina e deliciosa? Use o farinha extrafina ideal para panificação por Meditts!

O que são dorayakis? Conheça a sobremesa favorita de Doraemon

Dorayakis são um bolo japonês que consiste em dois bolos redondos doces e fofo. Eles estão recheados com a capa de pasta doce de feijão vermelho, chamado “Anko”. Às vezes você também pode encontrar dorayakis com outros recheios, como geléia de morangochocolate qualquer congeladas.

Embora sua popularidade se destaque em seu país de origem, os dorayakis são conhecidos em todo o mundo, principalmente por aparecerem no Series de anime e quadrinhos “Doraemon”.

Receita Ferrero Dorayakis

Receita e imagem propriedade de @misrecetukas

Por que esses dorayakis são uma sobremesa cetônica?

Seguir uma dieta cetônica produz cetose, um estado metabólico que ocorre quando o corpo usa gorduras e cetonas para gerar energia devido à ausência de glicose. O pilar fundamental da dieta cetônica consiste em consumir gorduras e poucos carboidratos. Esse requisito é algo que nossos dorayakis atendem, pois seus ingredientes são muito ricos em gorduras saudáveis.

Ingredientes para ceto dorayakis

Para cozinhar keto dorayakis, você só precisa de:

    • 55 gramas de farinha extrafina ( Ver produto)
    • 2 ovos
    • 60 gramas de kefir
    • 20 gramas de creme
    • Pitada de baunilha em pó
    • Adoçante a gosto
    • 8 gramas de psyllium
    • 3 gramas de fermento
    • Creme

Como fazer dorayakis passo a passo?

  1. Misture todos os ingredientes, exceto o creme, até engrossar e ficar uniforme.
  2. Em uma frigideira antiaderente previamente untada colocamos um pouco da mistura e uma colher de chá de creme Ferrero.
  3. Cubra com um pouco mais de mistura de dorayaki.
  4. Depois de feito de um lado, viramos e douramos do outro lado.

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