Brookies sin azúcar: la combinación entre un brownie y una cookie

¿Has probado este saludable y nutritivo postre de chocolate?

¡Te enseñamos a cocinar “Brookies”! ¿Por qué hay elegir que elegir entre comer un brownie o una cookie si te gustan los dos? Descubre esta súper receta que podrás comer todos los días sin sentirte culpable, ya que todos sus ingredientes son saludables. ¡Allá vamos!

Imagen y receta propiedad de @obsesion_cupcake

Ingredientes para preparar el brownie sin azúcar

• 2 huevos
• 75 gramos de chocolate fundida
• 40 gramos de aceite de coco
• 50 gramos de harina de avena
• Edulcorante al gusto
• 15 gramos de cacao en polvo desgrasado

Ingredientes para cocinar la cookie saludable

• 90 gramos de crema de almendras Ver Producto
• 30 ml de aceite de coco
• Vainilla
• 90 gramos de harina de avena
• 50 gramos de chips de chocolate sin azúcar

Cómo elaborar tu “brookie” paso a paso

1. Por un lado, preparamos el brownie, mezclando ingredientes húmedos en un bol y en otro los secos. Juntamos y batimos hasta obtener una masa homogénea. Reservamos.
2. Por otro lado, hacemos la cookie, mezclando todos los ingredientes salvo los chips de chocolate que los añadiremos al final. Reservamos.
3. En un molde con papel vegetal, echamos la masa de brownie y sobre la misma la cookie desmigada por encima.
4. Lo llevamos al horno precalentado a 180° durante 30′ o hasta que, al pinchar con palillo, éste salga limpio. Dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Y… ¡Listo para comer! Si quieres descubrir más postres saludables y caseros, no dudes en visitar nuestro recetario.