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Harina de Almendra
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¿Es lo mismo la harina de almendra que la harina molida?

Un gran número personas piensa que sí es lo mismo, pero… ¿Es esto cierto?

La harina de almendras sí es almendra molida, pero con una diferencia: la almendra ha sido blanqueada en un proceso anterior. ¡Sigue leyendo para descubrir en qué consiste y cómo se realiza!

harina almendra tamizada
los mejroes postres harina de almendras extrafina

¿Puedo incluir la harina de almendras en mi dieta keto?

¡Por supuesto que sí! Al contrario de la harina de trigo, que posee numerosos carbohidratos, la harina de almendras es ideal para la dieta keto, ya que es uno de los frutos secos que menos moléculas de este tipo presenta.

Preguntas frecuentes

Como su propio nombre indica, esta harina se elabora a base de almendras molidas, y se ha convertido en un alimento cada vez más popular debido a su versatilidad y beneficios. Su elaboración consiste en añadir agua hirviendo a las almendras hasta separar su piel, para posteriormente triturarlas y tamizarlas, logrando así una textura tan fina como las demás harinas.

Sin lugar a duda, la harina de almendra e uno de los frutos secos que más beneficios aporta a nuestro organismo. Tan solo 100 gramos de harina de almendras contienen:

  • 50 gramos de grasa
  • 21,5 gramos de carbohidratos
  • 21,5 gramos de proteínas
  • 4,4 gramos de azúcares naturalmente presentes
  • 12,5 gramos de fibra

¡Te presentamos a la alternativa de la harina tradicional! Al estar elaborada a base de almendras, esta harina presenta numerosos beneficios para sus consumidores:

  • Es baja en carbohidratos, por lo que la harina de almendras es uno de los frutos secos que menos engorda.
  • Reduce el colesterol LDL, conocido comúnmente como “colesterol malo”.
  • Posee un bajo índice glucémico, por lo que los niveles de glucosa no aumentan en la sangre.
  • No tiene gluten, por lo que la convierte en el gran sustitutivo de las demás harinas para los que sufren esta intolerancia.
  • Posee numerosos antioxidantes, proteínas, vitamina E y grasas saludables.

¿Estás comenzando a substituir las harinas convencionales por la de almendra? En nuestro blog de recetas con frutos secos te ofrecemos las mejores ideas para comenzar a cocinar con esta harina en tu día a día.

Aunque por norma general se piense que la harina de almendras sea un producto único para realizar postres como la tarta de Santiago o bizcochos, la realidad es que sus propiedades se adaptan a todo tipo de platos.

Por ejemplo, en nuestro blog descubrirás cómo hacer unas croquetas keto de la manera más saludable posible y sin perder su sabor, a cocinar solomillos de pollo rebozado como nunca antes los habías visto, o a realizar una cena express gracias a unas mini pizzas con base de harina de almendras extrafina. Y si te apasiona el dulce… ¡Prueba los donuts de chocolate y pistacho o los pancakes de chocolate con avellanas tan instagrameables!

Como normal general, los pediatras no recomiendan darles frutos secos a los bebés y niños hasta los 3 años de edad. Esto es debido a que son alimentos duros y de forma irregular que pueden poner en peligro la salud del bebé al sufrir un atragantamiento. No solo ocurre con los frutos secos, sino con los demás alimentos que poseen características físicas similares como son los caramelos o las aceitunas.

Aunque no pueda tomarlos en su forma natural, existen otras opciones de consumirlos. Por eso, la harina de almendras es una solución para que tu bebé se nutra de todas las propiedades de los frutos secos, y sin ningún tipo de riesgo para la salud al ser un producto molido.

El precio por kilo de la harina de almendra dependerá de varios factores, pero sobre todo del tipo y formato en el que el consumidor quiera comprarla. En Meditts, disponemos de una gran variedad de paquetes de harina de almendra para que se adapten a las necesidades de cualquier persona.

Si eres un fanático de los postres, te recomendamos nuestro Pack Repostería, donde podrás innovar en tu cocina con platos saludables y con un sabor único. Si por el contrario, estás indeciso y no sabes qué pack elegir, te recomendamos nuestra selección de harina de almendra de 4 kg, donde podrás disfrutas tanto de la harina de almendra normal, como de la extrafina. ¡Puedes consultar todas nuestras opciones en la parte superior de la página!

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