Mantener una dieta saludable y equilibrada es clave para obtener nutrientes que son esenciales para lograr una buena salud y prevenir enfermedades. Los alimentos que consumimos nos brindan las vitaminas, minerales y otros compuestos que nos permiten mantenernos saludables y disfrutar de la vida. Por esta razón, es sumamente importante prestar atención a lo que comemos, asegurándonos de incluir diferentes tipos de alimentos para lograr una dieta equilibrada y rica en nutrientes.
¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son moléculas que se encuentran naturalmente en nuestro cuerpo y en muchos alimentos que consumimos. Estos compuestos ayudan a proteger nuestras células del daño oxidativo causado por los radicales libres, como los rayos UV. Pueden ser vitaminas, minerales, flavonoides y otros compuestos que se encuentran en los alimentos que comemos o pueden ser producidos naturalmente por nuestro organismo, cómo es el caso del glutatión.
El daño oxidativo causado por la producción excesiva de radicales libres en nuestro cuerpo, puede tener efectos perjudiciales causando diferentes enfermedades, como el cáncer. Es por esto que es sumamente importante tener una alimentación saludable en la que se incluya antioxidantes
¿Para qué sirven los antioxidantes?
Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y prevenir a nuestro cuerpo de diversas enfermedades. Entre la amplia variedad de funciones que tienen los antioxidantes, se destaca su ayuda en la prevención de daño celular y del envejecimiento prematuro. Además, son importantes en la prevención de enfermedades crónicas, como la diabetes y el cáncer, ya que protegen el sistema inmunológico. También, mejoran la salud de la piel y reducen el riesgo de inflamación.
Diferentes tipos de antioxidantes
Existen diversos tipos de antioxidantes que son esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo. Algunos de ellos son producidos naturalmente por nuestro cuerpo, mientras que otros se obtienen a través de los alimentos que consumimos. Los principales antioxidantes que podemos obtener a través de la alimentación y son necesarios para nuestro organismo son:
- Vitamina C: es un antioxidante soluble en agua que se encuentra en una gran variedad de frutas y cítricos, como naranja y limones. Además de ser esencial para el sistema inmunológico, es importante para la salud de nuestra piel, ya que ayuda a prevenir el daño que causa la radiación UV.
- Vitamina E: se encuentra en alimentos como frutos secos, semillas y aceites vegetales, y nos ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la función cognitiva en adultos.
- Beta-caroteno: es un tipo de carotenoide que puede encontrarse en alimentos de color naranja o amarillo, y puede ayudar a mejorar la salud ocular y protegernos contra el cáncer.
- Selenio: es un mineral que se encuentra en frutos secos, mariscos y carne, que mejora la función tiroidea y ayuda a proteger el organismo contra el cáncer.
- Flavonoides: pueden mejorar la salud cerebral, reducir los problemas cardíacos y tener efectos anticancerígenos. Estos compuestos se pueden encontrar en alimentos como el chocolate negro, el té verde, en frutas y en verduras.
¿Qué beneficios tienen los antioxidantes en nuestra salud?
El consumo regular de alimentos ricos en antioxidantes puede aportar una amplia variedad de beneficios a nuestro organismo. Entre los más destacados se puede nombrar la reducción de enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiacas. También, puede colaborar en la protección de nuestra piel, mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. A su vez, puede mejorar la salud ocular al proteger nuestros ojos de enfermedades y reducir el riesgo de problemas visuales.
Impacto que tienen los antioxidantes en la salud de nuestra piel
La salud de nuestra piel puede verse sumamente beneficiada por los antioxidantes, y es por esto que es esencial incorporar alimentos que los contengan en nuestra dieta. Algunos de ellos, como la vitamina C y la vitamina E, pueden proteger a la piel del daño causado por la radiación UV y prevenir el envejecimiento prematuro. Asimismo, otros antioxidantes como el zinc y el selenio, pueden contribuir a mantener la salud general de la piel y prevenir el acné.
Relación de los antioxidantes con la prevención de enfermedades crónicas
La prevención de enfermedades crónicas se encuentra estrechamente relacionado con la capacidad que cuentan los antioxidantes para neutralizar el daño causado por los radicales libres. Estas moléculas inestables pueden dañar el ADN y otras células del cuerpo, contribuyendo en el desarrollo de enfermedades crónicas. Al consumir antioxidantes, podemos prevenir el daño que causan los radicales libres en nuestras células y también podemos prevenir la oxidación LDL, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiacas y otros trastornos crónicos.
Además, pueden reducir la inflamación en nuestro cuerpo, que se encuentra relacionada con muchos problemas de la salud.
¿Cómo saber si me faltan antioxidantes?
Si bien no es fácil detectar su falta, existen algunos signos que pueden indicar su deficiencia en el organismo. Entre ellos se pueden destacar la aparición de una piel opaca, fatiga crónica, debilidad muscular o problemas de memoria.
La piel opaca puede ser indicio de una deficiencia de vitamina C y E. La fatiga crónica y la debilidad muscular pueden ser síntomas de qué hay una baja cantidad de zinc y selenio. Por otro lado, la falta de memoria puede relacionarse con la deficiencia de vitamina E.
Es importante destacar que estos síntomas no son necesariamente indicadores de deficiencia de antioxidantes, sino que pueden estar asociados a otras condiciones. Si tienes alguna preocupación por tus niveles de nutrientes es importante acudir al médico.
Consumo de suplementos de antioxidante
Aunque los antioxidantes son sumamente beneficiosos para la salud, no se recomienda consumirlos a través de suplementos, ya que una dosis excesiva puede resultar perjudicial. Por esta razón, es importante incorporarlos de una manera natural en nuestra dieta. Los frutos secos, como las nueces, las almendras, semillas y pistachos, son una excelente fuente de antioxidantes y pueden incorporarse fácilmente en la dieta diaria de las personas. A su vez, podemos consumir frutas deshidratadas como los arándanos y las pasas para obtener antioxidantes de una manera rápida y práctica.
Listado de alimentos que son ricos en antioxidantes
Afortunadamente, existen muchos alimentos que cuentan con un alto contenido de ellos y son realmente fáciles de incluir en nuestra dieta diaria. Entre ellos podemos encontrar:
- Frutos secos: las nueces, almendras y avellanas contienen un alto valor de vitamina E.
- Bayas: los arándanos, las moras y las frambuesas poseen un alto contenido de flavonoides.
- Frutas cítricas: las naranjas, las mandarinas y los pomelos son ricos en vitamina C.
- Verduras de hojas verdes: las verduras como la espinaca y el brócoli cuentan con luteína y zeaxantina.
Incluir estos alimentos es una excelente manera de obtener todos los beneficios que aportan los antioxidantes y a su vez nos permite añadir sabor y variedad en nuestra alimentación.
¿Cuál es el mejor antioxidante natural?
El glutatión es considerado uno de los antioxidantes más importantes y potentes para nuestra salud, que se encuentra presente en todas nuestras células y es producido naturalmente por nuestro cuerpo. Este péptido, tiene un papel vital en la protección de nuestras células, así como en la función inmunológica y la desintoxicación. Además, se ha demostrado que tiene beneficios que van desde la prevención del envejecimiento hasta la mejora del rendimiento deportivo y la salud mental.
A pesar de ser un antioxidante muy potente, es importante recordar que es fundamental obtener diferentes antioxidantes a través de una dieta saludable y equilibrada para poder tener los nutrientes necesarios para un buen estado de salud.
Recetas saludables ricas en antioxidantes
Cuando se trata de mantener una alimentación correcta, es importante incorporar alimentos que contengan antioxidantes. Algunas recetas fáciles y deliciosas que se pueden realizar son:
- Granola casera: puedes mezclar avena, nueces, almendras y semillas con miel y aceite de coco, y hornearlo para luego servirlo con yogur o leche en tu desayuno.
- Pollo asado con salsa de nueces: mezclando nueces, ajo, aceite de oliva y limón en un procesador puedes realizar una deliciosa salsa para servir junto a una pechuga de pollo.
- Ensalada de espinacas: combinando espinacas con fresas, almendras y una vinagreta de miel puedes lograr una ensalada saludable y rica en antioxidantes.
- Batido de bayas y nueces: para realizar un batido rico en antioxidantes, proteínas y grasas saludables, mezclando bayas, nueces y leche de almendras.
Comprar frutos secos antioxidantes
En Meditts contamos con una amplia variedad de frutos secos y frutas deshidratadas para que puedas incorporar de una manera práctica los antioxidantes necesarios para lograr una dieta saludable y equilibrada. Entre ellos puedes encontrar almendras, pistachos, nueces, arándanos y pasas. Además, contamos con un mix antioxidante donde podrás encontrar una mezcla de frutos secos y frutas deshidratadas teniendo una opción excelente y sana para picar fuera de casa. ¡Recíbelos en tan solo 48 horas y comienza a incluirlos en tu dieta!
