Rebozados ligeros para tus mejores platos
El tradicional rebozado con pan rallado está muy rico y le da un toque estupendo a nuestros platos pero, en ocasiones, puede resultar muy pesado y absorbe mucha grasa al freirlo.
Cada vez son más las opciones ligeras y saludables para rebozar nuestros platos y que, si además lo unimos a cocinarlo en el horno o freidora de aire en lugar de en aceite, nos ayudarán a reducir el consumo de grasas.
Rebozar carnes y pescados con Panko
El panko o rebozado japonés supone una opción muy interesante respecto al pan rallado normal, ya que se trata de una textura mucho más ligera y que recoge menos grasa al cocinarlo.
Además, es algo más grueso, por lo que será más sencillo obtener empanados crujientes y deliciosos.
Harinas o salvados como sustituto del pan rallado
Si, por el contrario, quieres dejar el pan a un lado y aligerar tus empanados con harinas vegatales como la harina de almendra o el salvado de avena, ¡Adelante!
Los rebozados serán iguales o más sabrosos y puedes mezclarlos con copos de cereales o de avena para que queden más crujientes.
Ingredientes para Solomillos de pollo rebozados con harina de almendra
- Solomillitos de pollo
- Claras de huevo
- Harina de almendra Ver Producto
- Corn flakes hechos harina
- Sal y pimienta al gusto
Guacamole:
- 1 aguacate
- 1 cda queso crema
- 1 trozo de mango
- 1 cda de aceite de oliva
¿Cómo elaborar unos solomillos rebozados con harina de almendra?
Rebozamos el pollo en las claras y luego en la mezcla de la harina de almendra y los CORN flakes. Metemos en la airfryer 12min a 200.
Para el guacamole mezclamos todos los ingredientes.
Y a disfrutar 🥰
VALOR NUTRICIONAL (por ud de pollo):
- 100 kcal
- 3,1g grasa
- 4,4g hc
- 0,4g azúca
- 13,8g proteína