Solomillitos de pollo rebozados con almendra y corn flakes y guacamole de mango

Rebozados ligeros para tus mejores platos

 El tradicional rebozado con pan rallado está  muy rico y le da un toque estupendo a nuestros platos pero, en ocasiones, puede resultar muy pesado y absorbe mucha grasa al freirlo.

Cada vez son más las opciones ligeras y saludables para rebozar nuestros platos y que, si además lo unimos a cocinarlo en el horno o freidora de aire en lugar de en aceite, nos ayudarán a reducir el consumo de grasas.

Rebozar carnes y pescados con Panko

 El panko o rebozado japonés supone una opción muy interesante respecto al pan rallado normal, ya que se trata de una textura mucho más ligera y que recoge menos grasa al cocinarlo.

Además, es algo más grueso, por lo que será más sencillo obtener empanados crujientes y deliciosos.

Harinas o salvados como sustituto del pan rallado

 Si, por el contrario, quieres dejar el pan a un lado y aligerar tus empanados con harinas vegatales como la harina de almendra o el salvado de avena, ¡Adelante!

Los rebozados serán iguales o más sabrosos y puedes mezclarlos con copos de cereales o de avena para que queden más crujientes.

Ingredientes para Solomillos de pollo rebozados con harina de almendra

• Solomillitos de pollo
• Claras de huevo
• Harina de almendra Ver Producto
• Corn flakes hechos harina
• Sal y pimienta al gusto

Guacamole:

• 1 aguacate
• 1 cda queso crema
• 1 trozo de mango
• 1 cda de aceite de oliva

¿Cómo elaborar unos solomillos rebozados con harina de almendra?

 Rebozamos el pollo en las claras y luego en la mezcla de la harina de almendra y los CORN flakes. Metemos en la airfryer 12min a 200.

Para el guacamole mezclamos todos los ingredientes.

Y a disfrutar 🥰

VALOR NUTRICIONAL (por ud de pollo):

• 100 kcal
• 3,1g grasa
• 4,4g hc
• 0,4g azúca
• 13,8g proteína