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Mitos e verdades sobre frutas desidratadas

Todos os dias há mais pessoas que querem fazer uma mudança em direção hábitos mais saudáveis. As frutas desidratadas são uma excelente opção para adicionar à dieta para atingir esse objetivo. Aqui vamos te contar os mitos, verdades e benefícios de consumir frutas desidratadas.

 O que é fruta desidratada?

A fruta desidratada é simplesmente o resultado de submeta a fruta fresca a um processo de secagem e reduza sua umidade em até 80%. Nas suas origens, esse processo era muito utilizado no meio rural, pois permite conservar a fruta por muito mais tempo, preservando também suas propriedades.

Passos para preparar frutas secas

O preparo de frutas desidratadas é um processo extremamente sensível, que deve ser realizado com muito cuidado para Não estrague as propriedades, nutrientes e vitaminas das frutas. Dizemos qual é o procedimento para conseguir essa transformação:

Maneiras originais de introduzir frutas desidratadas em sua dieta

  • Seleção de frutas: Os frutos não devem apresentar hematomas ou imperfeições e devem estar maduros, mas não cozidos demais. Na Meditts temos o cuidado de selecionar sempre as melhores frutas para garantir a qualidade do processo.
  • Lavado: Antes de proceder à secagem dos frutos, é imprescindível submetê-los a uma lavagem meticulosa para eliminar todos os resíduos de pesticidas e sujidades que possamos encontrar na casca.
  • Preparação: Procederemos à retirada de todas as peças que não vão passar pelo processo de secagem. Estas partes variam de fruta para fruta, a semente do pêssego ou da cereja, o miolo da maçã, os caules e algumas cascas que impedem a secagem ideal. Para obter uma secagem uniforme e homogênea, apenas frutas do mesmo tipo podem ser secas juntas e ao fatiá-las os pedaços devem ser do mesmo tamanho.
  • Desidratação: Cada fruta possui uma temperatura ideal de secagem diferente. Em um clima onde a temperatura seja de pelo menos 40° e com tempo seco, podem simplesmente secar ao sol, mas esse processo pode levar até 4 dias. Outros dois métodos são a secagem em estufa ou com desidratadores elétricos específicos para esse processo. Através destes procedimentos, a umidade da fruta é reduzida em até 80%.
  • Controle de qualidade: Concluídas as etapas anteriores, devemos realizar um controle de qualidade da fruta. Eles devem ser devidamente secos ou estragarão mais cedo do que deveriam. Depois de selecionarmos as melhores frutas, procederemos à embalagem para consumo.

Quais são os benefícios de consumir frutas desidratadas?

Frutas desidratadas são fonte de inúmeros benefícios para a saúde e vantagens para quem quer ter um dieta balanceada. Dentre as inúmeras propriedades das frutas desidratadas podemos citar as seguintes contribuições:

  • Potássio: graças a esta contribuição, os frutos secos contribuem para reduzir o risco de doenças cardíacas colaborando na regulação da pressão arterial.
  • Polifenóis e carotenóides: estas substâncias são fonte natural de antioxidantes. Eles nos ajudam a nos proteger contra doenças degenerativas como o Alzheimer. Além disso, contribuem para a eliminação de sódio e líquidos e combatem os efeitos do envelhecimento.
  • Ferro: alguns alimentos, como damascos, laranjas, romãs, pêssegos e uvas, são grandes aliados na hora de combater a anemia. Tenha também em mente que os alimentos ricos em vitamina C contribuem para a absorção do ferro, enquanto bebidas como o café e o chá bloqueiam a sua absorção.
  • Índice glicêmico entre baixo e médio: estudos recentes indicam que quando são selecionadas frutas secas sem adição de açúcares como damascos, uvas e tâmaras, elas ajudar a controlar o nível de glicose. Embora esses estudos devam continuar, as frutas desidratadas, desde que as comamos sem adição de açúcar, são adequadas para diabéticos.
  • Alto teor de fibras: por isso a fruta desidratada é um alimentos altamente nutritivos e saciantes. Ele ingestão de fibra É 600% superior ao das frutas frescas, o que também tem o benefício de regular o sistema digestivo.

O que é fruta desidratada

Quais são os mitos sobre frutas desidratadas?

Muitas vezes não consumimos frutas secas por causa de boatos ou ditos que ouvimos. Aqui ajudamos você a desmascarar alguns dos mitos mais comuns:

  • Frutas secas engordam: desde que consumidas com moderação e não opte por frutas secas com adição de açúcares Frutas desidratadas não fornecem mais calorias que frutas frescas. O consumo recomendado dessas frutas varia entre 15 e 30 gramas diárias.
  • As crianças não podem comer frutos secos: sim, podem comê-los e Eles são um substituto ideal para doces e lanches não saudáveis. Lembre-se que frutas secas Eles são uma fonte de vitaminas e nutrientesPortanto, são uma ótima opção para substituir alimentos com alto teor de gordura e ingestão calórica.
  • Não conservam suas propriedades: frutas desidratadas, quando a secagem é realizada corretamente, Eles retêm a maioria das propriedades da fruta fresca. Por ter volume reduzido, essas propriedades e seu conteúdo energético ficam concentrados.

Maneiras originais de introduzir frutas desidratadas em sua dieta

Agora que já contamos todos os benefícios de incluir frutas secas em sua dieta, damos algumas opções para incorporá-las em sua dieta.

Acompanhe seu café da manhã com frutas desidratadas

As frutas desidratadas são excelentes aliadas na hora do café da manhã. Você pode tomá-los com iogurte natural e cereais sem açúcar, assim substituirá o consumo de açúcares refinados e os utilizará como suplemento. adoçante natural.

Você também pode usá-los para adoçar naturalmente smoothies e sucos!

Fruta desidratada_ o complemento perfeito para uma tábua de queijos

Saladas agridoces com frutas secas

Quem come saladas com frequência sabe que depois de um tempo fica difícil encontrar opções para que nem sempre tenham o mesmo sabor. Se quiser dar um toque diferente às suas saladas, recomendamos que experimente comê-las com frutas secas picadas. Você pode usar uvas, morangos, mirtilos ou cerejas e se quiser também pode adicionar nozes. Mas lembre-se sempre de respeitar as porções diárias recomendadas.

Fruta desidratada: o complemento perfeito para uma tábua de queijos

O seu sabor adocicado torna-os perfeitos para cortar com o sabor intenso do queijo. Combinam fantasticamente bem com queijos cremosos. E também são perfeitos para complementar a decoração da sua mesa!

 Você já conhece todos os benefícios de complementar a dieta com frutas desidratadas. Você tem coragem de mudar hábitos e se alimentar de maneira mais saudável? Faça isso adquirindo produtos de excelente qualidade no conforto da sua casa em nosso loja online.

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