Assine nossa newsletter e receba um Desconto 10%

Dicas para torrar nozes em casa

As nozes são pequenas joias, ricas em nutrientes e cheias de possibilidades gastronômicas. Além da grande variedade de frutos secos que se encontram no mercado, estes podem ser encontrados apresentados de diversas formas, sejam crus, torrados, fritos... Poucos petiscos são tão satisfatórios como estes frutos secos quando são de qualidade e apresentados com o ponto adequado. Continue lendo e descubra as melhores dicas para torrar nozes em casa! Uma grande variedade de alternativas que você não pode perder se você é um amante de nozes!

As propriedades das nozes são perdidas ao torra-las

As propriedades das nozes são perdidas ao torra-las?

Hesitações em consumir nozes torradas são muito comuns, e é muito comum ouvir que as propriedades encontradas em seu interior se perdem quando são submetidas a altas temperaturas, como quando são fritas ou torradas.

Antes de mais nada, é importante destacar que as nozes, cruas ou torradas, são alimentos ricos em fibras, proteínas, vitaminas, carboidratos e minerais, e não sofrem alterações após serem processadas em altas temperaturas. As chamadas antinutrientes em nozes, e para inativá-los, devem ser submetidos a um processo de torra.

A principal desvantagem das nozes torradas é a perda de qualidade das gorduras e antioxidantes que ocorre nesses alimentos, mas isso não significa que seja prejudicial ingerir nozes torradas, mas sim quando você precisa de uma fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes. nozes não é a melhor opção. Neste caso, seria preferível consumir nozes cruas.

O grande benefício das nozes torradas é o seu sabor. O sabor é favorecido após a torrefação das nozes, pois nelas aparecem certos componentes aromáticos que realçam essa qualidade. Portanto, decidir entre nozes cruas ou torradas é uma escolha totalmente pessoal, mas em qualquer caso, ambas as opções se apresentam como saudáveis e necessárias para incluir na rotina diária e a recomendação é alternar o consumo de nozes cruas e torradas.

Assar nozes no forno

Maneiras de torrar nozes em casa

Torrar nozes em casa é uma tarefa simples que não requer muito tempo de preparo. Apesar da simplicidade, As nozes podem ser torradas de diferentes maneiras na cozinha, seja na frigideira, no forno, no micro-ondas e com os últimos avanços na cozinha, na airfryer.

Antes de proceder à torragem das nozes, é importante saber que, devido ao tempo de tostagem, nozes como amêndoas, avelãs, amendoins ou pistácios não demoram o mesmo tempo a torrar. Além disso, você também deve considerar a opção entre assá-los sem sal ou optar por salgá-los antes de assar.

Torre nozes em uma frigideira

Quando quiser torrar pequenas quantidades de nozes, torrar nozes na frigideira é um sistema muito prático e além disso, você pode controlar sua torra.

Numa frigideira espalhe bem e tomando cuidado para que as nozes não grudem umas nas outras, leve ao fogo mexendo continuamente para que não dobrem. Com este método, embora tenha a vantagem de o tempo de torra poder ser sempre controlado, as nozes podem ser torradas por fora e cruas por dentro.

Torrar frutas no micro-ondas

Torrar frutas no micro-ondas

Outro método quando você quiser brindar pequenas quantidades de nozes é colocá-los no microondas. Basta espalhar as nozes num prato, que será colocado no micro-ondas, regulando-o para cerca de 800W ou na potência máxima. Durante o tempo de tostagem, o micro-ondas deverá ser desligado para mexer os alimentos e garantir que sejam torrados uniformemente. Em cerca de 4-6 minutos, as nozes estarão torradas, mas o tempo também dependerá do tipo de nozes introduzidas.

Torrar nozes na airfryer

Uma grande variedade de pratos pode ser preparada na fritadeira. Se você está pensando em torrar nozes na fritadeira sem óleo, esse método é ideal quando você não tem muito tempo, além de ser um lanche ideal para servir de lanche.

Assar nozes na fritadeira funciona como um forno, mas quando você quer fazer uma quantidade pequena, ligar o forno pode sair um pouco caro. Neste caso, são necessários apenas 4 minutos para preparar as nozes na fritadeira.

Maneiras de torrar nozes em casa

Assar nozes no forno

Com a opção de Torrar nozes no forno garante que torrarem de forma simples, seca, limpa e homogênea, portanto é um sistema muito prático quando se pretende torrar uma grande quantidade de nozes.

Neste caso é importante pré-aquecer o forno. Depois de um tempo, é só espalhar as nozes na assadeira sobre papel manteiga, inserindo a assadeira até a metade. Cerca de 6 a 10 minutos são suficientes para torrar as nozes no forno, recomendando-se sempre mexer na metade para garantir uma torragem uniforme.

Você já experimentou alguma dessas opções? Se a sua resposta for não, na Meditts oferecemos-lhe uma grande variedade de frutos secos crus e torrados, para que possa escolher o que mais gosta. Digite nosso loja online de frutas secas e escolha nozes de qualidade para suas melhores receitas.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

pt_PT

Condições Vendas de primavera

*Promoção válida até 31 de maio.

*A promoção não é acumulável com outras promoções ou descontos ativos.