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Origem, propriedades, benefícios e contra-indicações da castanha de caju

O caju é uma das castanhas mais saudáveis, rica em carboidratos, proteínas, gorduras e minerais, muito apreciada na América Latina. Neste post contamos quais são as propriedades e benefícios do caju e como você pode incluir essa fruta no seu dia a dia. Incluir nozes é sempre bom!

Origem do Anacardium occidentale

Os cajus são árvores frutíferas nativas do nordeste do Brasil, da costa da Colômbia e do sul da Venezuela. No século XVI foram descobertas as suas propriedades nutricionais, introduzindo-a gradualmente no Sudeste Asiático e em África.

A título de curiosidade, o nome caju foi dado pelo monge e naturalista francês André Thevet, pois o formato desta fruta lembrava um coração invertido.

Cayú, castanha da Índia, merey, caju, caju, pepa, caguil, cajuil ou ameixa dourada São outros nomes que os cajus recebem.

A casca que protege o caju contém uma resina altamente tóxica, conhecida como “urushiol”, por isso os cajus devem ser processados antes do consumo.

Atualmente, países como Brasil, Índia, Vietname e África Ocidental são os maiores produtores mundiais de caju, pois o clima tropical húmido favorece o crescimento deste fruto seco.

Contra-indicações de castanha de caju

Tipos de castanha de caju

existir duas variedades de caju diferenciado. Por um lado, o caju vermelho caracteriza-se pela sua cor vermelha, cujo formato é alongado e, em algumas culturas, é sinal de fertilidade. Também se caracteriza pela necessidade de crescer em climas úmidos e nórdicos.

Por outro lado, o caju comum, de cor marfim, tem formato de rim, cujo aspecto é duro e seco.

Quais são os benefícios de consumir castanha de caju?

A espetacular composição do caju pode ser traduzida em uma série completa de benefícios à saúde, por isso a Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo desta fruta.

Propriedades dos cajus

O caju é uma fruta muito energética e rica em gorduras, principalmente em Ômega 9 e Ômega 6. De toda a variedade de nozes, o caju é a fruta que contém menos gorduras saturadas, mas é a que contém mais gorduras saudáveis.

A quantidade de triptofano presente no anarcos o torna um alimento altamente proteico. Além disso, os cajus fornecem uma importante fonte de vitaminas B e vitamina E.

Acima de frutas como amêndoas e nozes, castanha de caju é uma boa fonte de carboidratos atuação lenta.

Minerais como magnésio, cobre, potássio, fósforo, cálcio, ferro, selênio e zinco são alguns dos minerais que podem ser encontrados no consumo da castanha de caju.

Tipos de castanha de caju

Benefícios para a saúde dos cajus

Todas essas propriedades do caju derivam dos benefícios do consumo do caju.

As gorduras do caju são ótimas para controlar o colesterol e os triglicerídeos, portanto ele consumo de castanha de caju Reduz o risco de doenças cardiovasculares.

Da mesma forma, a alta capacidade antioxidante dos cajus os torna alimentos antiinflamatórios ideais. O ferro e o cobre permitem um melhor funcionamento do sistema circulatório.

Além disso, é importante destacar que os ácidos presentes na castanha de caju protegem e fortalecem os dentes, eliminando as bactérias neles presentes. Assim, o consumo da castanha de caju protege contra cáries e reduz a formação de tártaro nos dentes.

Antioxidantes como a luteína e a zeaxantina presentes no caju previnem o aparecimento de doenças oculares como catarata e até cegueira.

Como os cajus devem ser consumidos?

Habitualmente, O caju é consumido como lanche ou como fruta seca, entre outros., cru ou torrado, acompanhado de uma bebida gelada.

Também podem ser adicionados a pratos como saladas, sopas e legumes, bem como base para molhos, compotas e sumos.

Além disso, é muito comum o consumo da castanha de caju para a produção de doces e chocolates.

O óleo de caju também é comercializado por sua variedade de usos medicinais, comestíveis e estéticos.

Na culinária indiana, os cajus são essenciais por seu sabor e textura para fazer molhos de curry doce, como o kaju barfi.

quantidade diária recomendada de castanhas de caju

Quantas castanhas de caju você pode comer por dia?

O tamanho estimado da porção de castanha de caju é de 25 gramas., geralmente cerca de 15 cajus, por isso o consumo moderado deles é importante.

O abuso de castanha de caju pode levar a certas doenças estomacais.

Contra-indicações de castanha de caju

É importante colocar atenção castanha de caju pode causar reações alérgicas, portanto, atenção especial deve ser dada ao seu consumo se você tiver tendência a alergias.

Inchaço, distúrbios gastrointestinais e deficiências respiratórias são alguns dos sintomas que uma pessoa alérgica ao caju pode apresentar.

Agora que você conhece os incríveis benefícios do caju... Você tem coragem de experimentá-lo? Os cajus são um excelente lanche para petiscar entre as refeições. Na Meditts você pode comprar o melhores nozes online para melhorar a nutrição e a saúde.

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