Assine nossa newsletter e receba um Desconto 10%
Assine nossa newsletter e receba um Desconto 10%
O caju é uma das castanhas mais saudáveis, rica em carboidratos, proteínas, gorduras e minerais, muito apreciada na América Latina. Neste post contamos quais são as propriedades e benefícios do caju e como você pode incluir essa fruta no seu dia a dia. Incluir nozes é sempre bom!
Os cajus são árvores frutíferas nativas do nordeste do Brasil, da costa da Colômbia e do sul da Venezuela. No século XVI foram descobertas as suas propriedades nutricionais, introduzindo-a gradualmente no Sudeste Asiático e em África.
A título de curiosidade, o nome caju foi dado pelo monge e naturalista francês André Thevet, pois o formato desta fruta lembrava um coração invertido.
Cayú, castanha da Índia, merey, caju, caju, pepa, caguil, cajuil ou ameixa dourada São outros nomes que os cajus recebem.
A casca que protege o caju contém uma resina altamente tóxica, conhecida como “urushiol”, por isso os cajus devem ser processados antes do consumo.
Atualmente, países como Brasil, Índia, Vietname e África Ocidental são os maiores produtores mundiais de caju, pois o clima tropical húmido favorece o crescimento deste fruto seco.
existir duas variedades de caju diferenciado. Por um lado, o caju vermelho caracteriza-se pela sua cor vermelha, cujo formato é alongado e, em algumas culturas, é sinal de fertilidade. Também se caracteriza pela necessidade de crescer em climas úmidos e nórdicos.
Por outro lado, o caju comum, de cor marfim, tem formato de rim, cujo aspecto é duro e seco.
A espetacular composição do caju pode ser traduzida em uma série completa de benefícios à saúde, por isso a Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo desta fruta.
O caju é uma fruta muito energética e rica em gorduras, principalmente em Ômega 9 e Ômega 6. De toda a variedade de nozes, o caju é a fruta que contém menos gorduras saturadas, mas é a que contém mais gorduras saudáveis.
A quantidade de triptofano presente no anarcos o torna um alimento altamente proteico. Além disso, os cajus fornecem uma importante fonte de vitaminas B e vitamina E.
Acima de frutas como amêndoas e nozes, castanha de caju é uma boa fonte de carboidratos atuação lenta.
Minerais como magnésio, cobre, potássio, fósforo, cálcio, ferro, selênio e zinco são alguns dos minerais que podem ser encontrados no consumo da castanha de caju.
Todas essas propriedades do caju derivam dos benefícios do consumo do caju.
As gorduras do caju são ótimas para controlar o colesterol e os triglicerídeos, portanto ele consumo de castanha de caju Reduz o risco de doenças cardiovasculares.
Da mesma forma, a alta capacidade antioxidante dos cajus os torna alimentos antiinflamatórios ideais. O ferro e o cobre permitem um melhor funcionamento do sistema circulatório.
Além disso, é importante destacar que os ácidos presentes na castanha de caju protegem e fortalecem os dentes, eliminando as bactérias neles presentes. Assim, o consumo da castanha de caju protege contra cáries e reduz a formação de tártaro nos dentes.
Antioxidantes como a luteína e a zeaxantina presentes no caju previnem o aparecimento de doenças oculares como catarata e até cegueira.
Habitualmente, O caju é consumido como lanche ou como fruta seca, entre outros., cru ou torrado, acompanhado de uma bebida gelada.
Também podem ser adicionados a pratos como saladas, sopas e legumes, bem como base para molhos, compotas e sumos.
Além disso, é muito comum o consumo da castanha de caju para a produção de doces e chocolates.
O óleo de caju também é comercializado por sua variedade de usos medicinais, comestíveis e estéticos.
Na culinária indiana, os cajus são essenciais por seu sabor e textura para fazer molhos de curry doce, como o kaju barfi.
O tamanho estimado da porção de castanha de caju é de 25 gramas., geralmente cerca de 15 cajus, por isso o consumo moderado deles é importante.
O abuso de castanha de caju pode levar a certas doenças estomacais.
É importante colocar atenção castanha de caju pode causar reações alérgicas, portanto, atenção especial deve ser dada ao seu consumo se você tiver tendência a alergias.
Inchaço, distúrbios gastrointestinais e deficiências respiratórias são alguns dos sintomas que uma pessoa alérgica ao caju pode apresentar.
Agora que você conhece os incríveis benefícios do caju... Você tem coragem de experimentá-lo? Os cajus são um excelente lanche para petiscar entre as refeições. Na Meditts você pode comprar o melhores nozes online para melhorar a nutrição e a saúde.
