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Melhores receitas com pistache

Os pistaches engordam?

Durante vários anos, uma série de mitos foi estabelecida em torno das nozes. Em particular, um dos mais populares foi: “Pistácios engordam”

Claro não há evidência científica apoia este facto e existem vários estudos que demonstram que o consumo de frutos secos traz múltiplos benefícios para a saúde.

O pistache, por ser uma fruta seca, é um alimento cujo teor de água é muito baixo. Dessa forma, a quantidade de nutrientes é consideravelmente elevada em relação a outros alimentos.

Isto explicaria o alta ingestão de energia (Kcal) e ingestão de lipídios (gorduras) que caracteriza frutas secas.

Porém, não podemos dizer que seja um alimento “engorda”. Temos que analisar o pistache como um todo. Apesar de ter alto teor de gordura e ser calórico, Seu consumo não foi relacionado ao aparecimento de sobrepeso, obesidade ou ganho de peso.

 

Quais são os benefícios nutricionais do pistache?

Há cada vez mais pesquisa científica que demonstram os benefícios para a saúde da ingestão moderada de pistache. Vamos ver os principais benefícios O que esta fruta seca nos dá:

  • Melhoria do saúde cardíaca e colesterol. Os pistaches são as nozes com maior teor de fitoesteróis contribuindo para a manutenção dos níveis de colesterol no sangue.
  • Eles são ricos em vitaminas B1 e B6, vitamina E notável por seu poder antioxidante, vitamina K e ácido fólico.
  • Eles contêm quantidades significativas de potássio, cobre, manganês, ferro, selênio e zinco, entre outros minerais essenciais.
  • Eles favorecem o controle dos níveis de açúcar no sangue. A ingestão diária deste alimento pode ajudar a melhorar diabetes tipo II.
  • Grande aliado para ossos e músculos devido ao seu conteúdo mineral.
  • Seu conteúdo em fibra Contribui para melhorar o trânsito intestinal e gerar maior sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso corporal.
  • Além disso, como acontece com outras nozes, os pistaches são uma boa fonte de proteína vegetal.

sorvete de pistache natural descascado meditts

Quantos pistaches devo comer por dia?

A quantidade recomendada por especialistas, nutricionistas e organizações como a FAO ou a OMS, é 30 gramas por dia, o que seria equivalente a um pequeno punhado.

É um alimento ideal porque com uma quantidade mínima conseguimos um grande benefício para o nosso corpo.

Quais são as utilizações do pistache na culinária?

Tal como acontece com muitas nozes, os pistaches são ideais para preparar uma infinidade de receitas doces e salgadas.

Deixamos-lhe algumas ideias:

  • Chocolates com chocolate amargo
  • Pesto de pistache
  • Cobertura de salada
  • Sorvete de pistache
  • Creme de pistache

Em nosso site você encontrará o seu pistache natural (sem sal) ao melhor preço e em diversos formatos.

  • Pistache torrado com casca 110g
  • Pistácios sem casca torrados 1Kg
  • Pistache torrado com casca 500g
  • Pistácios com casca natural 80g
  • Pistácios com casca natural 1Kg
  • Pistácios com casca natural 500g

Esperamos que isso o ajude e que você seja incentivado a começar a cuidar de si mesmo adicionando um punhado de nozes todos os dias.

Obrigado por nos ler!

Carlota Fernández Viejo

Futura Farmacêutica e Dietista Nutricionista

Autora de @nutriaconsejame

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