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Deliciosos donuts com sabor de roscón de reyes e sem glúten!

Hoje queremos propor uma receita diferente, mas saudável e simples... Donuts sem glúten com sabor Roscón!

O que é tapioca e quais são suas propriedades?

Tapioca nada mais é do que farinha mandioca. A mandioca é um tubérculo nativo da América, contém 90 % de amido e quase não contém gorduras ou proteínas. Pode ser cozido no vapor, grelhado, frito ou assado. Na forma de farinha, é utilizado na confecção de massas e sobremesas próprias para celíacos, pois não contém glúten.

mandioca

De que ingredientes vou precisar para preparar alguns donuts com sabor de roscón de reyes?

O preparo desta receita é mais simples que o de um roscón de reyes e seus ingredientes são muito fáceis de encontrar, visite nossa loja onde encontrará o melhores nozes o melhor preço.

Ingredientes sêcos

  • 110g de farinha de tapioca
  • 24g de farinha de coco
  • 2 cditas. impulsor químico ou fermento em pó
  • ¼ colher de chá. goma xantana

Ingredientes molhados

  • 135g de açúcar de coco
  • ½ raspas de limão
  • ½ raspas de laranja
  • 108 g de óleo de coco desodorizado
  • 3 ovos M
  • 240 g de bebida de amêndoa sem açúcar
  • 2 colheres de sopa. Água de flor de laranjeira

Cobertura (opcional, mas recomendada)

Donuts com sabor Meditts roscón de reyes

Fotografia e receita tirada por @naturalmenteadri

Preparação passo a passo de donuts com sabor de roscón de reyes.

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180º com o calor para cima e para baixo.

Em seguida, pese ou meça todos os ingredientes secos. Misture em uma tigela e peneire, para evitar grumos na massa. Deixe-os na reserva.

Em seguida, comece com os ingredientes molhados. Rale 1/2 casca de limão e laranja no açúcar de coco. Adicione os ovos e bata vigorosamente. Adicione o óleo de coco em um jato enquanto continua a bater. Posteriormente adicione a bebida vegetal e a água de flor de laranjeira.

Despeje os ingredientes secos, depois de peneirá-los, e misture com um batedor. Quando estiver uma mistura homogênea, deixe a massa descansar por alguns minutos pois a farinha de coco irá absorver os líquidos.

Em seguida, distribua a massa na forma de donut, previamente untada para evitar que grude. Dependendo do tamanho serão mais ou menos. Em uma forma média, essa massa dá para cerca de 16 donuts.

Asse por 10-12 minutos, até que pareçam cozidos.

Por fim, desenforme e deixe esfriar alguns minutos antes de decorar com a cobertura, que faremos misturando as colheres de creme de amêndoa com óleo de coco e um toque de água de flor de laranjeira, que dará aos nossos donuts aquele sabor inconfundível do roscón de reis.

Como você pode ver, preparar esta deliciosa sobremesa é muito simples e delicioso. Não espere para experimentá-los! e lembre-se, na Meditts temos o melhores nozes do mercado sempre ao melhor preço.

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