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Donuts de chocolate e pistache

As sobremesas que normalmente vemos nas contas do Instagram ficam lindas, mas ou não são saudáveis ou as receitas não saem como esperamos. Aqui você encontra uma receita perfeita para aqueles dias em que você tem vontade de doce e não quer pecar. Versão vegetariana!

Você conhece todos os benefícios do pistache?

Os pistaches fazem parte da família das nozes e estão incluídos na maioria das dietas e planos de refeições devido à grande variedade de nutrientes que podem fornecer. Além disso, seu sabor os torna irresistíveis.

Em comparação com outras nozes, fornecem altos níveis de fibra e menos gordura, além de vitaminas E e K e potássio. Eles também são uma importante fonte de carboidratos, assim como de vitamina B6.

Claro, não se esqueça que as porções devem ser pequenas e adequadas ao seu gasto calórico normal, já que podemos falar de cerca de 160kcal por porção.

Quais ingredientes você precisa para donuts de chocolate e pistache?

  • 400g de batata doce descascada
  • 200 g de pasta de tâmaras Ver produto
  • 80 g de pistache cru Ver produto
  • 75g de farinha de aveia ou flocos de aveia moídos
  • 3 ovos
  • Algumas gotas de essência de baunilha
  • 20g de fermento químico
  • 75g de EVOO
  • 40g de cacau em pó puro
  • Chocolate 85% cacau para cobertura

Como fazer donuts de batata doce e chocolate com pistache natural?

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
  2. Triture a batata-doce com a ajuda de um processador ou liquidificador potente.
  3. Adicione o restante dos ingredientes na tigela ou recipiente que você está usando e bata novamente na potência máxima até incorporar bem.
  4. Unte uma forma de silicone para donuts.
  5. Encha as formas com a massa, sem enchê-las para evitar que transborde à medida que cresce.
  6. Asse por 18 minutos a 180 graus.
  7. Espere esfriar antes de desenformar e assim evitar que quebrem ou deixem pedaços no próprio molde.
  8. Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 20 segundos para não queimar. Uma boa ideia para fazer isso é colocar a tigela dentro de uma tigela maior com água, para fazer em banho-maria.

Para finalizar e deixar sua sobremesa ainda mais irresistível, retire os donuts da massa e decore com a cobertura de chocolate. Por fim, adicione o pistache natural descascado veja o produto, cortado em pedaços pequenos.

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