Com a chegada do inverno, os pratos quentes da estação são cada vez mais desejados, como este prato com abóbora que não deixará ninguém indiferente. Devido ao seu sabor neutro, a abóbora é um alimento perfeito tanto para pratos salgados como doces. Mãos à obra!

Por que as nozes são tão benéficas?

As nozes são frutas secas que, na medida certa, proporciona uma grande quantidade de nutrientes e benefícios à nossa saúde.

O mais conhecido é o seu alto teor de ômega-3, sendo que o 90% fornece uma parte do total diário dessa gordura saudável.

O seu valor energético será suficiente para cobrir as necessidades diárias de um adulto com condições normais de saúde. Além disso, os minerais que contém promovem o relaxamento muscular e atuam como antioxidante, sendo um complemento perfeito também para a dieta de atletas.

Por outro lado, devemos ter em mente que o consumo excessivo pode trazer uma série de efeitos colaterais como diarreia devido ao alto teor de fibras ou reações alérgicas que podem desencadear crises de asma.

Abóbora: um alimento completo e saboroso

Este prato é perfeito para o outono, época em que a abóbora está no auge da maturação.

Esta baga, de casca dura, pertence à família da abobrinha ou do pepino e pode ser consumida tanto em pratos doces como salgados.

Entre as suas propriedades nutricionais podemos destacar o seu poder antioxidante ou os benefícios que proporciona no cuidado da saúde cardiovascular e do aparelho digestivo.

Ingredientes para abóbora assada com nozes (2 pax)

• 300 gramas de abóbora limpa
• Algumas nozes Meditts Ver produto
• Salsinha
• 3 colheres de sopa de mel com folhas de tomilho
• Sal
• Azeite Extra Virgem

Preparação para dois de abóbora assada com nozes e mel

1. Pré-aqueça o forno a 180º aquecendo para cima e para baixo.
2. Corte a abóbora em tiras não muito grandes, coloque num prato próprio para o forno.
3. Pique a salsa. Coloque numa tigela com um pouco de sal, 5 colheres de azeite e as colheres de mel, misture bem.
4. Adicione à abóbora, mexa bem e leve ao forno até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
5. Lave e corte os tomates em rodelas, coloque-os num recipiente próprio para ir ao forno, adicione sal e azeite e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. (Você pode fazer isso ao mesmo tempo que a abóbora).
6. Retire e deixe esfriar.
7. Num prato de servir colocamos a abóbora e acrescentamos as nozes.
8. Regue com a mistura de azeite e mel da abóbora assada.

Aproveitar!