O que é um crumble e qual a sua origem?

Crumble é uma sobremesa típica da culinária britânica, que é composta por uma massa esfarelada, geralmente feita de farinha e gordura, misturada com frutas. O mais conhecido é o da maçã.

Geralmente é servido como sobremesa quente, acompanhado de sorvete, creme, creme ou compotas de frutas.

A sua origem pode ser encontrada nos tempos de racionamento de alimentos após a guerra, para aproveitar ao máximo os recursos alimentares em períodos de escassez máxima.

Imagem e receita feita por @elmundodetara

Características e benefícios das amoras

As amoras pertencem à família Rosaceae, assim como as framboesas, e são conhecidas por seus benefícios na melhoria dos sistemas digestivo e cardíaco.

Não em vão, graças aos seus excelentes valores nutricionais, ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a manter os ossos fortes.

Ingredientes para um crumble de amora e aveia

Base frutada:

• 150 g de amoras
• 50 g de mirtilos frescos
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 50g de açúcar de coco
• 20 g de farinha de amêndoa Ver produto
• 1 colher de chá de pasta de baunilha

Cobertura crocante:

• 100g de flocos de aveia Ver produto
• 70g de farinha
• 110 gr de manteiga
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo
• 100 g de frutas secas Ver produtos

Imagem e receita feita por @elmundodetara

Dicas de preparo e preparo do crumble de amora

1. Pré-aquecemos o forno a 180º
2. Num tabuleiro ou prato próprio para ir ao forno, coloque as amoras, os mirtilos, o sumo de limão, o açúcar de coco, a farinha e a baunilha e misture bem. Asse por cerca de 10 minutos enquanto preparamos a cobertura.
3. Em uma tigela adicionamos todos os ingredientes da cobertura e misturamos até formar uma espécie de grão. Polvilhe a fruta com a mistura anterior e leve ao forno por mais 25 minutos.
4. Servimos quente com sorvete, iogurte ou creme, o que você preferir.
5. Depois de esfriar, cobrimos e podemos guardar na geladeira por até 5 dias ou congelar em porções.