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O melhor cheesecake de nougat na sua versão mais saudável

O cheesecake ou Cheesecake nos mostrou que permite diversas versões: chocolate, doce de leite, frutas vermelhas, limão, etc.

Mas você conhece o Cheesecake de nougat? Se é amante destas duas sobremesas, esta combinação vai deixá-lo sem palavras. Além disso, a receita que propomos não contém açúcar nem farinha, por isso é totalmente saudável.

Que você está esperando? Reúna os ingredientes e mãos à obra, é muito simples!

Qual é a origem do cheesecake?

O Cheesecake, que hoje tem tantas versões e variações, tem sua origem nos Jogos Olímpicos. Sua primeira receita ou antecedente é encontrada na Grécia Antiga, onde era considerado um alimento muito energético e, por isso, era utilizado na alimentação dos atletas que participavam dos jogos.

Alguns séculos mais tarde, os romanos acrescentaram o ovo à receita grega e decidiram assá-lo entre tijolos quentes, dando a esta receita o nome de Libuma.

É esta receita que, modificada com cream cheese no final do século XIX, chegou à América e, anos depois, à nossa gastronomia.

Que tipos de cheesecake existem hoje?

Hoje em dia, dependendo de onde estamos no mundo, podemos falar de uma infinidade de versões de cheesecakes, sendo algumas das mais conhecidas o sour cream, típico de Chicago, e o Mascarpone, que é feito em alguns lugares da Itália.

Quanto aos sabores, o mais comum é consumi-lo com alguma geléia de frutas vermelhas, mas há muitas versões que se popularizaram: Oreo, limão, pistache...

E queríamos criar nossa própria versão com sabor de nougat e o melhor creme de amêndoa:

bolo de queijo e nougat_ receitas meditts

Fotografia e receitas feitas por @maricrisost.fit

Ingredientes para fazer um cheesecake de nougat saudável

  • Passos para fazer um bolo saudável de queijo e nougat

    1. Com o queijo em temperatura ambiente, colocamos em um recipiente e misturamos com a baunilha e o creme de amêndoa. Quando estiver uma mistura homogênea, acrescentamos os ovos.
    2. Quando a mistura estiver totalmente integrada, preparamos uma forma para assar, melhor se for protegida com papel manteiga para nos ajudar a retirá-la depois de cozida.
    3. Colocamos no forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos.
    4. Passada essa meia hora, deixamos no forno por mais 8 minutos, desligado e com a porta aberta.
    5. Tiramos do forno e deixamos esfriar antes de colocar na geladeira.

    E se você for capaz de resistir à tentação, Recomendamos que reserve o cheesecake para o dia seguinte. já que geralmente ficam melhores quando são deixados em repouso.

    E agora só falta aproveitar! 🥳

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