Por que é aconselhável comer cenoura?

A cenoura é um vegetal muito versátil, o que significa que pode ser consumido de formas muito variadas. Algumas de suas propriedades mais importantes são as seguintes: graças à sua concentração de  betacaroteno É muito benéfico para a visão, ajuda os dentes devido ao seu alto teor de flúor, contém fósforo e potássio, é diurético e contém grande volume de fibras. Além disso, você sabia que a OMS indicou que a cenoura é um alimento prioritário?

Seu uso na panificação é muito comum devido ao seu sabor e propriedades. Quer surpreender sua família e amigos com um bolo de cenoura caseiro e saudável? Aqui você tem uma super receita!

Receita e imagem feita por @healthyeat.r

Ingredientes para bolo de cenoura

• 3 ovos
• 100g de iogurte grego natural
• 150g de farinha de aveia sabor donut
• 100 gramas farinha de amêndoa Ver produto
• 3 cenouras raladas
• 20g de azeite
• 7g de fermento
• Canela a gosto

Para o creme usamos:

• queijo para barrar
• Iogurte Grego Light
• Suco de meio limão
• Adoçante a gosto
• Cenoura ralada e pistache (para decorar)

Passos para preparar o bolo à base de cenoura

1. Misturamos os ingredientes, a cenoura não se bate, rala-se misturada com o resto.
2. Colocamos na forma (use uma de 13cm) e levamos ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 45-50 minutos.
3. Misturamos os ingredientes do creme.
4. Deixamos esfriar, desenformamos e despejamos o creme. Ralamos cenouras e pistache.

E pronto para comer!