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Receita: Bolo de Amêndoa Saudável e Fácil

Nozes e frutas desidratadas não são úteis apenas como lanche. Hoje queremos mostrar-lhe, com uma receita muito simples, que estes produtos têm milhares de opções e que, conhecendo algumas pequenas “dicas”, podemos utilizá-los para substituir açúcares simples ou gorduras nocivas características das receitas tradicionais.

Que é a colar data? Como se utiliza? Quanto Dura? Como criador de conteúdo de mídia social, recebo essa pergunta quase diariamente. E, no meu caso, há muito tempo comecei a substituir açúcares simples (açúcar, mel, panela, açúcar de cana, açúcar de coco, xarope de agave...) e adoçantes para frutas secas. A fruta desidratada contém carboidratos complexos e é fonte de fibra. Ao utilizá-la como adoçante, não só aproveitamos seu sabor doce requintado, mas saudável, mas também ingerimos quantidades significativas de. vitaminas, minerais e fibras. 

Quando utilizamos fruta desidratada para adoçar, temos que considerar que, ao adicionar apenas as quantidades certas para perceber aquele sabor doce, não perceberemos o sabor da fruta desidratada no resultado final da sobremesa ou receita.

com esta receita Aprenderemos como preparar uma deliciosa pasta de tâmaras que usaremos para substituir o açúcar em nosso bolo de amêndoa.

Um truque muito bom é preparar uma pasta de tâmaras para adoçar suas sobremesas e receitas uma vez a cada duas ou três semanas, pois durante esse período fica ótima em uma jarra de vidro na geladeira.

Sem mais delongas, deixo-vos com esta receita maravilhosa.

Tempo de preparação: 45 minutos

Ingredientes:

 

 

Elaboração:

A primeira coisa que temos que fazer é preparar o nosso colar data.

  1. Vamos mergulhar nossas tâmaras sem caroço em água quente por 5 a 10 minutos.
  2. Decorrido esse tempo, usaremos um processador de alimentos ou liquidificador para moer as tâmaras de molho com parte do líquido de molho até obter uma pasta.

 

DICA: Prepare mais pasta de tâmaras e reserve na geladeira em jarra de vidro para preparar outras sobremesas ou adoçar seus smoothies ou iogurtes.

Assim que tivermos nossa pasta de datas pronta, vamos para o bolo:

  1.  Vamos pré-aquecer o forno a 180ºC
  2. Em um recipiente grande misturaremos os ovos com a pasta de tâmaras com o auxílio de um garfo.
  3. Adicionaremos a canela, as raspas de limão e a essência de baunilha à mistura anterior e incorporaremos tudo bem.
  4. Começaremos a despejar a farinha de amêndoa sobre a mistura sem parar de mexer, até obter uma massa homogênea.
  5. Deitaremos a mistura numa forma, de preferência removível, e por cima colocaremos as amêndoas lascadas, de forma que cubram toda a superfície do bolo.
  6. Resta assar por 30 minutos, cuidando para que as folhas de amêndoa não torrarem muito. Se depois de um certo tempo de cozimento percebermos que já estão torrados, cobriremos a forma com papel alumínio até o final do cozimento.
  7. Aproveite isso delicioso bolo de amêndoa sem açúcar ou gorduras nocivas

Esperamos que você goste da receita, que experimente prepará-la, que se anime com mais receitas desse estilo e que substitua o açúcar simples em todas as suas receitas por este truque.

Lembre-se que você pode comprar o produtos em nosso site.

Muito obrigado por nos ler!

Carlota Fernández

Futura farmacêutica e nutricionista nutricionista

Autor de @nutriconsejame

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