É saudável comer chocolate?

O chocolate é muitas vezes visto como um ‘inimigo’ por aquelas pessoas que iniciam uma rotina alimentar saudável, mas é perfeitamente introduzível, desde que feito de forma adequada.

Para garantir que um chocolate esteja entre os permitidos, ele deve ter, no mínimo, 85% cacau e evite os altos níveis de açúcar nos chocolates ao leite ou outros derivados presentes no mercado.

Os ingredientes base devem ser: massa de cacau, cacau em pó desengordurado, manteiga de cacau e açúcar em quantidade muito baixa.

 Como incluir o chocolate em uma dieta balanceada

O chocolate amargo ou puro, como vimos anteriormente, é recomendado em qualquer dieta ou rotina alimentar., desde que ingerido com moderação e evitando alimentos ou ingredientes não naturais.

Se precisar de alguma ideia... Não perca nossas receitas!

Ingredientes para 8 biscoitos de chocolate e farinha de amêndoa

• 150gr de Farinha de Amêndoa, especial para sobremesas Ver produto
• Meia colher de chá de fermento
• 100g de cacau em pó puro.
• Uma pitada de sal
• 50g de manteiga derretida
• 4 ou 5 colheres de sopa de coco ralado desidratado Ver produto
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 25g de adoçante, de preferência erititol ou estévia
• Lascas de chocolate amargo sem açúcar
• Para decorar seus biscoitos você pode adicionar um pouco de coco ralado ou canela

Passos para fazer esses irresistíveis biscoitos de coco e farinha de amêndoa

1. Pré-aqueça o forno a 180º, aqueça para cima e para baixo e forre dois tabuleiros com alumínio ou papel manteiga.
2. Primeiro, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoa, cacau em pó e fermento em pó. Misture tudo bem com a ajuda de um batedor até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela própria para batedeira, adicione a manteiga sem sal e o adoçante de sua preferência e misture até obter uma pasta fofa.
4. Numa tigela, misture o ovo, a manteiga resultante e o extrato de baunilha, até que estejam totalmente integrados.
5. Adicione esta mistura à tigela de ingredientes secos aos poucos e misture até obter uma mistura homogênea.
6. Adicione as gotas de chocolate à mistura e faça bolinhas não muito grandes.
7. Asse por 6 a 8 minutos, com fogo em cima e em baixo….

Ao retirá-los do forno, os biscoitos devem estar macios e firmes enquanto esfriam.

Que aproveite!