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O pistache é uma das nozes que mais ajudam a cuidar do corpo e também é considerado um dos alimentos não lácteos com maior índice de cálcio. Neste post contaremos tudo sobre sua origem, suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde. Continue lendo e descubra também qual o melhor lugar para obtê-los.
O pistache é uma fruta seca pequena e alongada que possui uma casca dura e fina, marrom-clara.. Sua semente interna é macia e verde-amarelada e, além de comestível, é utilizada em cosméticos.
O pistache também é conhecido como frutas secas do sorriso, devido à semiabertura de sua concha que lembra uma boca feliz e permite perceber sua cor interior.
Também chamado de alfoncigo, O pistache vem da Pistacia Vera, uma pequena árvore nativa das regiões montanhosas da Grécia, Síria, Turquia, Irã e oeste do Afeganistão.
Dada a importância nutricional do pistache, este fruto seco é cultivado em vários lugares do mundo. Atualmente, o principais países produtores de pistache em todo o mundo são o Irão e os Estados Unidos, seguidores da Turquia, Síria, China e Grécia. Nos últimos anos, Espanha também optou pelo novo “ouro verde” e aumentou muito sua produção.
Os pistaches são colhidos quando a cobertura externa que cobre a casca se solta facilmente. No hemisfério norte, A colheita do pistache ocorre do final de agosto ao início de outubro, levando em consideração que o pistache começa a frutificar entre os 5 e os 7 anos.
Geralmente, um Nut Store apresenta pistache em três tipos diferentes: 100% natural, levemente torrado com casca e levemente torrado sem casca. O pistache deve ser armazenado em local fresco, evitando a luz solar direta.
A Fundação Espanhola de Nutrição, entidade que tem como objetivo o estudo, conhecimento e melhoria da nutrição dos espanhóis, indica que pistache é um alimento muito calórico.
Em relação a valor nutricional do pistache, possuem alto teor de gorduras insaturadas, principalmente monoinsaturadas; minerais como cálcio, magnésio, zinco, potássio, fósforo e ferro; e vitaminas como tiamina, vitamina E e folatos.
Por exemplo, uma porção de pistache cobre 15% da ingestão diária recomendada de fósforo, um mineral que contribui para a manutenção dos ossos em condições normais.
Se você decidir incluir pistache em sua dieta, lembre-se muito bem do número 5, pois ao comer 5 pistache por dia você poderá se beneficiar de suas 5 principais propriedades promotoras da saúde.
Em resumo, o principais benefícios do pistache são:
Se você procura nozes contra o colesterol, o pistache é uma ótima opção. Os pistaches são bons para o colesterol, pois contêm fitoesteróis, que ajudam a regular os níveis desta substância no sangue.
Comer uma porção de 30 a 50 gramas de pistache por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Os pistaches combatem o envelhecimento por serem alimentos ricos em antioxidantes. Antioxidantes como a luteína, os gama-tocóferos ou a zeaxantina contidos nos pistaches, além da vitamina B2 e da vitamina E, ajudam a eliminar toxinas do nosso corpo e a proteger a nossa pele de agentes externos.
A capacidade antioxidante do pistache também protege a saúde ocular. Muitos estudos provaram que Incorporar pistache na dieta evita problemas oculares, protege a retina e melhora a saúde visual.
Está comprovado que o pistache reduz a pressão arterial, a frequência cardíaca e regula o humor. É por isso que Comer pistache ajuda a controlar o estresse. Isso se deve às vitaminas B1 e B6, além do seu teor de potássio e magnésio.
Além disso, o teor de potássio do pistache promove a contração muscular e a eliminação de líquidos retidos, o que ajuda a manter um bom desempenho físico.
Da mesma maneira, pistache melhora a vida sexual. Graças ao selênio e ao zinco, a produção de espermatozoides é promovida e os níveis de testosterona são regulados.
Os pistaches regulam os níveis de açúcar, ajudando a reduzir os níveis de glicose no sangue. Portanto, são considerados como as nozes mais eficazes no tratamento do diabetes tipo 2 e são recomendados para gravidez
Devido ao seu alto teor de proteínas, vitamina E, fibras insolúveis, arginina e minerais, os benefícios de comer pistache durante a gravidez são vários e auxiliam no melhor desenvolvimento do feto.
Embora as nozes tenham a reputação de engordar, pistache ajuda a controlar o peso corporal, pois criam sensação de saciedade quando consumidos.
Em relação a outras nozes, Os pistaches têm uma alta porcentagem de melatonina. Esse hormônio é o que ajuda a regular os ciclos de sono e vigília e, portanto, a incorporação de suplementos de melatonina, como o pistache, também é útil no tratamento de distúrbios do sono.
Sem dúvida, o O pistache é uma das nozes mais completas e é por isso que estão presentes em milhares de cozinhas em todo o mundo. Se procura pistácios de qualidade em Espanha ou Portugal, na nossa loja online de frutas secas Você pode escolher entre diferentes pacotes, e receba-os em sua casa entre 24 e 48 horas.
