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Tudo o que você precisa saber sobre a dieta paleo

A dieta paleo, mais do que um plano alimentar, é uma filosofia que procura recuperar o estilo de vida saudável dos nossos antepassados. Que benefícios isso proporciona ao nosso corpo? Como é diferente de outras dietas? Que alimentos inclui? Você tem permissão para comer nozes? Abaixo, contamos tudo o que você precisa saber.

nozes dietéticas paleo (3)

Qual é a dieta paleo?

A dieta paleo é um plano alimentar baseado nos alimentos que os humanos comiam durante o Paleolítico, há mais de 10.000 anos. Esta dieta permite comer carnes magras, frutas, vegetais, peixes, ovos, sementes e nozes.

Todos estes foram Alimentos provenientes da caça e coleta no Paleolítico, que se especula ter começado há 2,5 milhões de anos. Portanto, esta dieta deixa de fora grãos, legumes e laticínios; que são alimentos que passaram a ser consumidos com a exploração da agricultura de pequena escala.

A ideia desse plano é voltar à origem dos alimentos, já que se trata de uma dieta semelhante à dos primeiros humanos. A dieta paleo também é conhecida por outros nomes, como “dieta paleolítica”, dieta da Idade da Pedra, “dieta do caçador-coletor” ou dieta do homem das cavernas.

Dieta paleo vs dieta ceto

A dieta paleo e a dieta cetogênica (ceto) são muito populares hoje em dia, principalmente porque ambas visam perder peso.. Mesmo assim, é importante conhecer as diferenças para saber qual combina mais com você.

Entre as principais semelhanças entre a dieta paleo e a dieta ceto podemos mencionar que ambos excluem alimentos ultraprocessados e incluem alimentos integrais, como vegetais frescos, carne, peixe e nozes. Ambos também eliminam da dieta cereais, legumes, açúcar adicionado e gorduras processadas; e pelo contrário, são permitidas gorduras saudáveis.

Ao mesmo tempo, devemos destacar como diferenças entre a dieta paleo e a dieta cetogênica o facto de o primeiro enfatizar um estilo de vida geral para além da dieta, que inclua exercício e práticas saudáveis; enquanto a dieta cetônica se concentra mais do que tudo nos macronutrientes consumidos.

Por outro lado, a dieta paleo permite carboidratos (principalmente grãos inteiros como frutas, vegetais e adoçantes não processados); enquanto a dieta cetogênica restringe qualquer fonte de carboidratos (para manter a cetose no corpo). Por último, A dieta cetônica permite laticínios e soja, ao contrário da dieta paleo, que os restringe.

Benefícios da dieta paleo

A dieta paleo baseia-se no pressuposto de que as mudanças ocorridas na alimentação geral devido à exploração agrícola geraram distúrbios no organismo que ultrapassaram sua capacidade de adaptação. Isso poderia ter contribuído para o surgimento de doenças como obesidade, diabetes e problemas cardíacos.

Portanto, a principal razão pela qual uma pessoa decide iniciar uma dieta paleo é por causa de seus benefícios para o corpo. Existem estudos que indicam que leva a melhorias na saúde geral e reduz o risco de desenvolver síndrome metabólica ou doenças cardíacas.

Em geral, A dieta paleo é um plano alimentar rico em proteínas que enfatiza alimentos com baixo índice glicêmico.. E embora a dieta certamente tenha os seus benefícios para as pessoas com diabetes tipo 2, ainda não está provado que o seu impacto a longo prazo seja positivo para as pessoas com esta doença.

Desta forma, podemos resumir que, diferentemente de outras dietas, entre principais benefícios da dieta paleo destacam-se:

  • Autoperda/controle de peso
  • Reduzindo o IMC (Índice de Massa Corporal)
  • Reduzindo a pressão arterial
  • Reduzindo a circunferência da cintura
  • Controle de apetite

Efeitos colaterais da dieta paleo

Antes de falar sobre os efeitos colaterais da dieta paleo, é importante esclarecer que antes de iniciar esta ou qualquer outra dieta você deve consultar um nutricionista e/ou seu médico que poderá lhe dar permissão de acordo com seu estado de saúde e lhe fornecer informações um plano de refeições de acordo com suas necessidades.

O principal risco de seguir uma dieta paleo é não obter todos os nutrientes recomendados. O facto de uma série de alimentos a que estamos muito habituados não poder ser consumidos faz com que percamos o seu contributo de benefícios.

Ao não consumir grãos integrais, legumes e laticínios, perdem-se boas fontes de fibras, vitaminas, proteínas, cálcio e outros nutrientes. Além disso, financeiramente, para muitas pessoas a dieta paleo pode ser muito cara.

Em qualquer caso, as consequências negativas da dieta paleo no corpo não foram totalmente demonstradas nem o contrário. No momento, A dieta mediterrânea é a única aprovada por proporcionar diversos benefícios sem risco de possíveis efeitos nocivos..

Alimentos permitidos na dieta paleo

Entre as alimentos incluídos na dieta paleo podemos citar frutas e vegetais sem amido; nozes e sementes; ovos; carnes magras (especialmente caça alimentada com capim ou selvagem); peixes (idealmente ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, cavala ou atum voador); óleos de frutas e nozes (como azeite ou óleo de nozes).

Por outro lado, deveria ficar claro que A dieta paleo exclui vários alimentos aos quais estamos muito acostumados no dia a dia como grãos integrais (trigo, centeio, cevada, aveia); sal; açúcar, batata, vegetais e frutas ricos em amido, alimentos processados, legumes (feijão, lentilha, amendoim, ervilha); óleos de canola, girassol, soja, milho e cártamo; e praticamente todos os produtos lácteos.

As nozes são permitidas na dieta paleo?

Como mencionamos antes, nozes são permitidas na dieta paleo. São alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas que sempre fornecem grandes quantidades de nutrientes ao nosso corpo. Existem muitos estudos que destacam resultados positivos para a saúde e afirmam que ajudam a prevenir e combater doenças.

Sem sombra de dúvida, As nozes são um dos melhores aliados para uma alimentação saudável. Servem perfeitamente para incorporar proteínas e gorduras saudáveis, incluindo cálcio, ferro, ômega 3, selênio, vitamina E e zinco.

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