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Descubra estas barras energéticas cetônicas com geleia de chocolate e morango

Tanto no dia a dia como na prática de esportes é importante recuperar forças e energia, e uma das melhores formas é com alimentos que contenham as vitaminas e os alimentos que necessitamos. O melhor é evitar alimentos ultraprocessados e optar por opções naturais, ricas e nutritivas.

Nesta receita combinamos alguns deles para obter barras energéticas completas, simples e saudáveis: castanha de caju, aveia e chocolate. Você vai resistir a fazê-los?

Castanha de caju: uma noz saudável que você deve incluir em sua dieta

barras energéticas ceto meditts

Fotografia e receitas feitas por @misrecitukas_keto_lowcarb

O caju é uma noz menos comum que a amêndoa ou a noz, mas pelo seu aporte nutricional e todas as suas propriedades, torna-se um alimento perfeito para complementar a nossa alimentação desde que saibamos utilizá-lo e consumi-lo corretamente.

Entre as suas propriedades mais comuns está a redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, a melhoria dos níveis de colesterol e a contribuição que dá ao sistema imunitário.

Tudo isso graças ao alto teor de cálcio e magnésio, que também proporciona muitos benefícios para a composição óssea.

Apesar de todos esses benefícios, o consumo excessivo não é recomendado, então a quantidade recomendada será de cerca de 25 gramas de castanha de caju por dia.

Ideias para incluir castanha de caju no cardápio semanal

Devido ao seu sabor neutro, o caju é perfeito tanto para receitas salgadas como doces, por isso são muitos os usos que podem ser dados a esta noz na cozinha.

Complementar saladas, molhos em ensopados de carne, manteiga de caju para lanches... Estas são apenas algumas das ideias que pode incluir no menu diário com esta noz.

Hoje queremos propor uma receita diferente, com uma mistura especial de sabores que não o deixará indiferente: Barras energéticas de aveia e caju com geleia de morango.

Ingredientes para preparar barras energéticas de aveia e caju

Para fazer essas barras devemos considerar as duas partes que a compõem, ou seja, a massa e a gelatina.

Para a massa vamos usar a receita de massa de biscoito cetônico com aveia, ao qual adicionaremos:

Assim que esta massa estiver no forno, faremos a gelatina:

  • 175g de morangos picados
  • 40g de eritritol
  • 1cc de suco de limão
  • 1 sachê de gelatina em pó

Você também precisará de chocolate amargo derretido para unir as duas partes.

Como preparar ceto nozes e barras de gelatina de morango

Depois de preparada a massa do keto gellet, vamos adicionar as nozes picadas, as gotas de chocolate e moldá-la em formato retangular, amassando até obter a espessura que desejamos para as barras.

Com a ajuda de uma faca cortamos em barras e assamos por 12 minutos a 180°C na airfryer ou a 180°C por 15 minutos no forno previamente reaquecido por cima e por baixo.

Para a geleia de morango Colocamos os morangos junto com o eritritol e o suco de limão em uma tigela grande própria para micro-ondas.

Colocamos no microondas por 3 minutos na potência máxima.

Retiramos, amassamos e adicionamos a gelatina em pó, amassamos novamente e despejamos em um tupperware ou forma retangular, deixando uma camada espessa de mistura.

Assim que a gelatina esfriar, cortamos em retângulos parecidos com biscoitos para colocar por cima.

Unimos as duas camadas com chocolate derretido que, além de evitar que se separem, dará o toque final a estas deliciosas e saudáveis mordidas.

E para aproveitar!

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