Pancakes de chocolate con avellanas y acompañados con miel

Las tortitas ¿Pueden ser saludables?

Normalmente, las tortita suelen hacerse con harina de trigo y azúcar y, para acabar, acompañarse con todo tipo de siropes y nata, pero existen opciones mucho más saludables que sabrán igual o más ricas.

Las tortitas de avena serán más ligeras y tendrán un sabor muy parecido a las originales. También puedes sustituir parte de la harina por plátano machacado, aunque cambiará un poco la textura de la mezcla.

Puedes sustituir los siropes por miel o agave y la nutella por chocolate en polvo mezclado con leche vegetal.

A continuación, te dejamos un ejemplo perfecto de tortitas saludables para que disfrutes en tus desayunos y meriendas.

¿Cómo hacer tortitas o pancakes saludables?

  • 50 gramos de harina de trigo o avena si quieres hacerlos más ligeros
  • 60 mililitros de tu leche favorita. Nosotros hemos usado entera para darle más consistencia
  • 1 cucharada sopera de chocolate puro en polvo
  • 1 huevo
  • 1 poquito de sal
  • 20 gr de chocolate negro, siempre recomendamos que tenga más de un 85% de cacao para que sea más saludable.
  • 5 gotas de esencia de vainilla
  • Avellanas naturales o tostadas ver producto para decorar y darle un toque distinto
  • Para acompañarlas, puedes usar miel en nugar de siropes industrials. Aunque contiene azúcar, es un alimento mucho más natural.
  • De manera opcional, puedes agregar una cucharada de polvo de hornear para hacer tus tortitas más esponjosas.

Elaboración de los pancakes de chocolate y avellana

  1. Mezcla todos los ingredientes un bowl hasta que resulte una mezcla homogénea. Si quieres evitar grumos, lo mejor sera usar una batidora.
  2. En una salrtén caliente a fuego medio, pon un poquito de aceite o asegúrate de que la superficie sea antiaderente.
  3. Pon 3 cucharadas soperas de la mezcla para cada tortita y deja cocinar durante, al menos, un minute por cada lado.
  4. ¡Buen provecho!

Unas ricas tortitas que no querrás perderte y servirán tanto de desayuno como de merienda. ¡Que aproveche!