Hoy os traemos una deliciosa receta de granola sin azúcar, ¿te la vas a perder?
Cada vez son más las opciones de cereales que encontramos en los supermercados. Sin embargo, en la mayoría de los casos, están plagadas de azúcares simples y harinas refinadas, ingredientes que se han podido relacionar con un aumento en la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y adultos.
Resulta casi imposible dar con una opción saludable pero sabrosa y por eso, desde Meditts, os lo ponemos fácil con esta deliciosa receta de granola casera.
Se trata de una receta que admite cientos de variaciones, siempre a gusto de cada uno o en función de los ingredientes que se tengan más a mano.
En una granola que se precie, no pueden faltar los siguientes ingredientes:
- Copos de avena
- Pasta de dátiles (será nuestro “azúcar”, en la versión más saludable posible)
- Frutos secos
- Fruta deshidratada
- Especias (canela, vainilla, jengibre, nuez moscada..)
A partir de esta base, podemos dejar volar nuestra imaginación y experimentar con diferentes combinaciones.
Os proponemos una de nuestras versiones favoritas:
INGREDIENTES
- 170g de copos de avena
- 50g de granillo de almendra
- 50g de avellanas
- 50g de arándanos infusionados en piña
- 30g de coco deshidratado
- 3 cucharadas de pasta de dátiles
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- 1 pizca de sal
- Chispas de chocolate 80% cacao (añadir después del horneado)
*Para preparar la pasta de dátiles:
- Remojar dátiles deshuesados en agua caliente durante 5-10 min
- Triturar los dátiles con parte del líquido de remojo (con ayuda de una batidora o robot de cocina) hasta obtener una pasta
PASOS PARA NUESTRA GRANOLA CASERA
- Precalentar el horno a 180grados
- Mezclar en un recipiente grande todos los ingredientes (excepto el chocolate) vigilando que la pasta de dátiles se integre correctamente para impregnar los ingredientes secos
- Extender la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal
- Hornear durante 25-30 min, moviéndola cada 10 minutos para que no se queme
- Dejar enfriar y disfrutar
TIP: Cuando se guarda en un recipiente hermético de cristal, puede durar más de una semana. Por eso, os recomendamos que hagáis suficiente cantidad para toda la semana.
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Esperamos que os encante la receta y que la llevéis a cabo. Recordad lo importante que es cuidar nuestra alimentación y sustituir nuestros alimentos ultraprocesados por su versión casera saludable.
¿Pensabas que podía ser tan fácil?
¡Gracias por leernos!
Carlota Fernández Viejo
Futura Farmacéutica y Dietista Nutricionista
Autora de @nutriaconsejame