Receta de Granola Casera Sin Azúcar

Hoy os traemos una deliciosa receta de granola sin azúcar, ¿te la vas a perder?

Cada vez son más las opciones de cereales que encontramos en los supermercados. Sin embargo, en la mayoría de los casos, están plagadas de azúcares simples y harinas refinadas, ingredientes que se han podido relacionar con un aumento en la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y adultos.

Resulta casi imposible dar con una opción saludable pero sabrosa y por eso, desde Meditts, os lo ponemos fácil con esta deliciosa receta de granola casera.

Se trata de una receta que admite cientos de variaciones, siempre a gusto de cada uno o en función de los ingredientes que se tengan más a mano.

En una granola que se precie, no pueden faltar los siguientes ingredientes:

• Copos de avena
• Pasta de dátiles (será nuestro “azúcar”, en la versión más saludable posible)
• Frutos secos
• Fruta deshidratada
• Especias (canela, vainilla, jengibre, nuez moscada..)

A partir de esta base, podemos dejar volar nuestra imaginación y experimentar con diferentes combinaciones.

Os proponemos una de nuestras versiones favoritas:

INGREDIENTES

1. 170g de copos de avena
2. 50g de granillo de almendra
3. 50g de avellanas
4. 50g de arándanos infusionados en piña
5. 30g de coco deshidratado
6. 3 cucharadas de pasta de dátiles
7. 1 cucharada de canela
8. 1/2 cucharada de jengibre en polvo
9. 1 pizca de sal
10. Chispas de chocolate 80% cacao (añadir después del horneado)

*Para preparar la pasta de dátiles:

• Remojar dátiles deshuesados en agua caliente durante 5-10 min
• Triturar los dátiles con parte del líquido de remojo (con ayuda de una batidora o robot de cocina) hasta obtener una pasta

PASOS PARA NUESTRA GRANOLA CASERA

1. Precalentar el horno a 180grados
2. Mezclar en un recipiente grande todos los ingredientes (excepto el chocolate) vigilando que la pasta de dátiles se integre correctamente para impregnar los ingredientes secos
3. Extender la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal
4. Hornear durante 25-30 min, moviéndola cada 10 minutos para que no se queme
5. Dejar enfriar y disfrutar

TIP: Cuando se guarda en un recipiente hermético de cristal, puede durar más de una semana. Por eso, os recomendamos que hagáis suficiente cantidad para toda la semana.

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Esperamos que os encante la receta y que la llevéis a cabo. Recordad lo importante que es cuidar nuestra alimentación y sustituir nuestros alimentos ultraprocesados por su versión casera saludable.

¿Pensabas que podía ser tan fácil?

¡Gracias por leernos!

Carlota Fernández Viejo

Futura Farmacéutica y Dietista Nutricionista

Autora de @nutriaconsejame