Galletas de avena con almendra y chocolate (Cookie dough bars)

¿Por qué tomar galletas de avena caseras?

La avena es una fuente muy rica de proteínas, hidratos de carbono, minerales y fibra, lo que lo convierte en un alimento muy saciante.

Además, este cereal aporta numerosos beneficios a nuestro cuerpo, y se puede cocinar de múltiples formas: galletas, tortitas, bizcochos, porridge… A continuación te mostramos una súper receta muy nutritiva y deliciosa, con la que podrás tomar un snack saludable.

Por último, añadir que estas galletas contienen crema de almendras, la cual les dará un sabor espectacular.

Receta e imagen realizadas por @obsesion_cupcake

Ingredientes para las galletas de avena y almendras

• Pizca sal
• 90 grs harina de avena
• 130 grs crema de almendras Ver Producto
• 70 ml de sirope de agave
• 1 cucharadita de vainilla
• 50 grs de chips de chocolate s/a
• 120 grs de chocolate s/a, 1 cucharada de aceite de coco (Capa de chocolate)

Pasos para hacer las barritas de galleta con chocolate

1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes para la masa de galletas.
2. Cuando la tengamos lista, la ponemos sobre nuestro molde (provisto de papel vegetal) y aplastamos bien para que quede uniforme.
3. Cubrimos con el chocolate fundido junto con el aceite de coco previamente atemperado y llevamos a la nevera para que solidifique.
4. Antes de degustar, cortamos con un cuchillo las barritas al tamaño que más nos guste. En realidad da igual el tamaño porque os aseguro que vais a repetir las cortéis como las cortéis.

Y… ¡Ahora a disfrutar!