Lowcarb
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¿Qué es la dieta Lowcarb?

Habitualmente hablamos de dieta low carb o baja en hidratos como equivalente a dieta keto o cetogénica, sin embargo, no es igual dieta baja en hidratos que dieta cetogénica.

La dieta cetogénica sí es una dieta baja en hidratos, pues posee mínimas cantidades de este macronutriente en su composición, pero por el contrario, las dietas low carb son reducidas en hidratos pero no tienen una cantidad tan escasa que favorecen la cetosis permanente en el organismo, es decir, tienen menos del 50% de sus calorías totales en forma de hidratos.

Todos los frutos secos proporcionan grasas saludables, vitaminas y minerales, y comerlos incluso hasta podría ayudar a mejorar ciertos factores de riesgo de algunas enfermedades cardíacas. Sin embargo, estas son las tres mejores opciones de frutos secos para tu dieta lowcarb: nueces de Brasil, nueces de macadamia y nueces pecanas. Deberías optar por ellas al seguir una dieta baja en carbos, puesto que son bajas en carbohidratos y altas en grasas saludables.

  • Nueces de Brasil Meditts. Todavía poco extendidas en España. Su gran tamaño las hace especialmente indicadas para consumir entre horas de forma ocasional, para suplementar la dieta o llevar a cualquier parte, por ejemplo tras una sesión de entrenamiento o al trabajo.
  • Nueces de macadamia Meditts. Las nueces de macadamia son un fruto de textura dura que se puede tomar como snack crudo, al igual que cualquier otro fruto seco, tostadas, o también en recetas para la elaboración de postre. Su sabor cremoso, ligeramente dulce y almendrado ha conquistado el paladar de los consumidores más exquisitos.
  • Nueces pecanas Meditts. Las nueces pecanas pueden tomarse crudas como snack o para complementar preparaciones como, por ejemplo, una ensalada o una granola casera. Además, también podemos utilizar las nueces pecanas para preparar cremas de frutos secos y patés vegetales.